这个有点像南瓜汤,只是弄得有点浓稠然后拌通心粉,不用加任何调味料就非常鲜甜,做法是简单的,只是备料比较花时间。
适合咀嚼能力不错的小朋友吃。
食材:
小型马铃薯:一颗
与马铃薯等分的南瓜:一份
玉米:一根
洋葱:八份一颗
新鲜大香菇:两朵
鸿禧菇:一小把
猪绞肉:一份
蔬菜高汤:一杯
鲜奶:适量
秋葵:两根
小型通心粉:一份
1
把马铃薯切片泡水五分钟去涩味,泡好后滤干水和切块的南瓜蒸熟,蒸好后一起压成泥备用。
2
先把玉米粒刨下来,然后加入一部分的高汤用调理棒打碎,打碎后用滤网过筛杂质,取玉米水备用。可以稍微挤压一下过筛后的玉米皮,还是会有玉米水释出。
3
把菇类和洋葱稍微切块然后加入剩下的高汤用料理棒打碎备用。
4
把玉米水、马铃薯南瓜泥、菇泥倒到锅子,注入鲜奶加热煮熟,鲜奶的量依你想要的浓度来加。
5
由于分量有点多,剩下的可以冷冻保存之后吃(三天内要吃掉),所以又另外取了一锅子,把当餐要吃的浓汤注入,然后再把猪绞肉和通心粉一起煮滚。差不多收汁后就可以上盘,再把烫好的秋葵剪段就大功告成啦~
小提示:
~用调理棒打碎玉米和菇类加的高汤量大约盖过食材,就容易打碎。
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